Шеф-повар Владимир Горюськов постарался соединить в своем меню гастрономические традиции севера Испании с культурой Санкт-Петербурга.
Как выяснилось, из локальных продуктов получается готовить интересную кухню с баскским акцентом.
Помимо традиционных закусок пинчос, в меню есть рыбацкий суп мармитако, командорский кальмар со шпинатом и луковым кремом, треска пиль-пиль с лаймом и травами и классический десерт — чизкейк Сан-Себастьян. В блюдах здесь стараются подчеркнуть натуральный вкус продуктов не перебивая их яркими специями и соусами.
Суворовский пр., 17
Т. +7 (921) 912-92-18
bilbao.spb.ru
