Фуди флуди — разговоры о высоком

Restorating.ru в рамках летнего фестиваля О, Да! Еда! организовал лекторий “Фуди-Флуди”, где в течение двух дней обсуждали актуальные вопросы и темы, связанные с ресторанами и ресторанной культурой Петербурга.

Интервью с Анди Триллер (Шеф-повар Radisson Royal Hotel)

В мае завершилась масштабная реновация отеля Radisson Royal, расположившегося в историческом здании на углу Невского и Владимирского проспектов. Обновления коснулись не только номерного фонда, но и ресторана. За новое меню ресторана Barbazan и бара Cannelle теперь отвечает Шеф-повар Анди Триллер, приехавший в Петербург в апреле.

Интервью со Станиславом Потёмкиным (ресторан La Perla Fish House)

На данный момент гастрономический мир России и Петербурга в частности стремительно развивается: рестораны находят уникальные продукты в разных уголках страны, в том числе рыбу и морепродукты. Antenna Daily решила узнать экспертное мнение шеф-повара ресторана La Perla Fish House Станислава Потёмкина.

Интервью с Клеманом Бруно

В преддверии ужина 13 мая с «королем трюфелей» Клеманом Бруно в петербургском трюфельном доме «BRUNO», Antenna Daily задала ему несколько вопросов. 

Интервью с шеф-поваром ресторана «Набережная» Артемом Штепиным

Ресторан «Набережная» на Аптекарской набережной 20А недавно сменил владельца и полностью обновил команду заведения. За кухню теперь отвечает молодой и динамичный Шеф — Артем Штепин. Обновления коснулись и меню, которое стало намного интереснее. Antenna Daily встретилась с Артемом и расспросила его про изменения.

Интервью с Артуром Фроловым из GRÄSxMADBAREN

Артур Фролов отвечает за барную составляющую одного из самых интересных ресторанов северной кухни GRÄSxMADBAREN. Antenna Daily решила расспросить Артура об алкоголе, коллегах и обновленном проекте.

Интервью с Артемом Гребенщиковым (Erarta Café)

Артем Гребенщиков, шеф-повар Erarta Café при одноименном музее современного искусства на Васильевском острове, всколыхнул в начале 2016 года ресторанную сферу Петербурга, представив гастрономический сет «На Высоте». Затем были сеты, посвященные выставкам Сальдаго, Феллини и «Санкт-Петербургскому гастрономическому фестивалю».

Наталия Белякова про Новый год

Наталия Белякова — Региональный директор по маркетингу и PR холдинга Domina в России, журналист и телеведущая, автор программы Grand tour на Mediametrics и Член Гильдии маркетологов РФ ответила на вопросы Antenna Daily про новогодние праздники.