Ранее мы уже получили советы, какое вино выбрать. Но как раскрыть сложный букет? Как наслаждаться вином элегантно и правильно? Из солнечной Сицилии, но с полезными ответами на наши вопросы, на связи — винный эксперт Елена Архангельская.


Как наслаждаться вином элегантно?

Начать делать «это» красиво очень просто, даже имея под рукой всего лишь охлажденное Пино Гриджио. Налейте вино светло-соломенного цвета с ароматами груши и свежих полевых трав, и цветов, непременно хорошо охлажденное, в красивый бокал и уже полдела сделано! Взгляните как лучи солнца пронизывают гладь вина и создают блики! Один из самых важных моментов — бокал должен быть из тонкого стекла. А тонкое стекло — не редкость, учитывая возможности современных стеклодувов.

Вино

Какие ваши марки любимые?

Помимо знаменитого на весь мир Riedel, моими любимыми брендами, производящими красивое винное стекло, являются: Zalto, Schott Zwiesel, Stolze, Spiegelau, Chef&Sommelier.

Где вы покупаете бокалы для вина?

Бокалы этих фирм широко представлены в специализированной рознице – винотеках Vinissimo, Simple, Альта Вина, Академия Вина и других небольших винных бутиках.

В основном, большинство производителей бокалов не делают различия по поводу сортов винограда и разделяют их на основные главные категории: игристое, шампань, белое вино, бургундское белое, бордо и красное бургундское.

У компании Riedel самое большое количество линеек по сортам и стилям вин

У компании Riedel самое большое количество линеек по сортам и стилям вин.

Вино

Когда Riedel говорит, что Вионье и Шардоне можно налить в один бокал, а самым большим в это линейке является бокал емкостью 780 мл, и делают его для Сиры, — я доверяю специалистам безоговорочно и дегустирую и пью из него.

Вино

Дорогие и почти невесомые бокалы Zalto привезли и стали использовать одними из первых в баре Big Wine Freaks и в ресторане Molto Buono. Сегодня их можно встретить во многих премиальных ресторанах и популярных винных барах. Компания Chef&Sommelier являются постоянными партнерами различных конкурсов сомелье.

Простого стекла, вполне пригодного для приличной компании винолюбов очень много в Метро, где и с выбором вина никогда не возникнет проблем, — там понятное ценообразование и регулярные акции на демократичные и премиальные вина со всего света.

Не стоит забывать, что Икеа – просто кладезь недорогого и изящного стекла. Я всегда пополняю запасы любимых граненых стаканов, из которых по-прежнему пьют Кьянти во многих стареньких тавернах, на холмах под кипарисами в любимой мною Тоскане. Почему бы не последовать их примеру у себя на даче?

Вино

Как и Метро, недавно открывший свои двери для всех желающих, в том числе для покупателей с детьми, не является каким то секретным и недоступным местом: магазин товаров для кафе и ресторанов – Комплекс Бар.

Там можно не только выбрать из огромного ассортимента бокалы и декантеры, но и заказать то, чего сейчас нет в наличии, но в доступе заказа по их каталогу, и есть смысл немного подождать, так как пополняя свою домашнюю коллекцию красивой посуды, вы делаете свою жизнь еще красивее и прекраснее.


Елена Архангельская
@foodandwinewithelena