В середине мая на Большой Пушкарской 34 открывается новый для Петербурга гастрономический формат ХотПот — Easteria.

Стильный ХотПот, ресторан азиатской кухни, аналогов которому в Петербурге нет.

Воспитанники Probka Family и команды Бюро — Дмитрий Санин и Егор Брутман вдохновились классическим азиатским блюдом: горячий бульон, где гости варят различные ингредиенты. Помимо ХотПота, в меню есть раздел с сытной азиатской классикой и лаконичная винная карта.

Формат основного блюда, вокруг которого и выстроена вся концепция, повторяет классическое азиатское застолье: множество разнообразных топпингов, соусов и ингредиентов.

Помимо ХотПота, в меню есть раздел с сытной азиатской классикой и лаконичная винная карта

Кухня

Интерактивная паназия, она же — популярные в Китае ХотПоты (их еще называют Шабу-Шабу и Хого), предполагает под собой вдумчивую трапезу.

Чугунный котелок в комплекте с рыбой, мясом овощами или другими заготовками приносят на стол, куда встроена плитка. Готовит блюдо гость самостоятельно. Здесь найдется широкий выбор бульонов и наполнителей. Важно отметить, что для тех, кто не ест мясо тут приготовили овощные аналоги бульонов: том ям, карри и острый. К вышеперечисленному всегда прилагаются соусы, которые смешиваются в определённой пропорции, благодаря чему можно полностью варьировать конечный вкус.

Помимо специалитетов в меню представлены разнообразные воки, удоны, спринг-роллы, супы и салаты.

Все позиции продиктованы личными предпочтениями Егора и Димы.

Шеф-повар – Евгений Петруков. За его плечами такие известные проекты как: 22.13, Марчеллис, Бюро и Pinch!

Алкоголь

Лаконичная винная карта, разливное и бутылочное пиво, сидр, классический набор крепкого алкоголя по приятной цене и лимонады.

Убранство и интерьер разработаны самостоятельно: строгий, ненавязчивый стиль, выполненный в моно-сером, бархатные стулья, растения и граффити на стене.

Перцы в руках у самураев не случайны: если любите острое, то вам сюда.

Выдержки из меню:

  • Фо Бо 290
  • Салат с древесными грибами 250
  • Севиче из окуня 270
  • Вок с морепродуктами 390.


Easteria

Большая Пушкарская 34 (вход с Гатчинской)
Телефон: 9551799