В новейшей истории Новой Голландии в здании Кузни расположился клуб и ресторан Kuznya House, который стал сердцем социальной и культурной активности острова.
В мае 2018 года к команде Kuznya House присоединился бренд-шеф Глен Баллис. Он разработал и запустил новую концепцию меню, сделав акцент на местные и сезонные продукты. Вместе с Гленом в ресторане работает молодой шеф Руслан Закиров.
Must eat от Kuznya House – это половинка баклажана, которую запекают на гриле с соусом мисо и свит чили, добавляют орех пекан, цедру лайма и острую японскую приправу шичими, есть рекомендуют ложкой, смешивая с греческим йогуртом.
Kuznya House
Новая Голландия
набережная Адмиралтейского канала, дом 2М
Т.+7 (911) 921-16-69
www.facebook.com/kuznyahouse/
