Осень — время сезонных овощей и фруктов. Пора когда необходимо укреплять иммунитет и отгонять хандру разноцветными и необычными сочетаниями продуктов. В основу новых курсов, которые появились во всех уже существующих разделах меню, легли такие продукты как: тыква, кукуруза, лисички, щавель, утка и пр.
Так, в разделе закусок появились два новых вида брускетт: с томатами и кремом песто, а также с паштетом из лисичек. В качестве новых первых блюд в BEAUTY bar & kitchen предлагают тыквенный и кукурузный крем-супы. Последний — заливной, с чипсами из бекона, землей из оливок, рукколой, шпинатом и слайсами редиса.
Не обошлось без использования локальных ингредиентов. В меню свое место нашла мурманская треска, которую дополнили соусом «Бер-блан». А в разделе «Мясо/Птица» – голень ягненка с соусом порто и печеным томатом, и утиная грудка с кремом из тыквы и соусом глинтвейн.
Напитки продолжают осеннюю историю. В барной карте появился новый раздел детокс-смузи и лимонадов, которые не только с легкостью решат сезонные проблемы с настроением, но и станут мощным источником витаминов. Например, смузи из моркови, апельсинов и имбиря с добавлением эхинацеи не только очистят организм, но и повысят общий тонус. А лимонад «Годжи Style» на основе отвара из ягод годжи и имбиря, с добавлением брусники, красного апельсина и женьшеня станет натуральным природным энергетиком, который укрепит иммунитет.
Поддержат градус хорошего настроения и не дадут замерзнуть согревающие коктейли. Среди них «Имбирный пряник» на пряном роме, выпаренном квасе, Бехеровке и сливках, или «Соленые тропики» на основе рома, ликера Grand Marnier, апельсинового сока и пюре из маракуйи.
Цитаты из меню:
- Деревенский салат с цыпленком су-вид, редисом и теплым картофелем в мундире — 360 руб
- Салат с домашним ростбифом, щавелем и ростками сои — 390 руб
- Ризотто с лисичками и копченым сельдереем — 690 руб
- Филе мурманской трески с соусом бер-блан и черным корнем сельдерея – 450
- Согревающий коктейль «Тирамису» – 470 руб
- Лимонад Master Cleanse — 280 руб
- Смузи «Клубника+клюква+лимон+лимонник» – 340 руб
