Клеман Бруно строго придерживается концепции, где трюфель – «король» любого блюда в меню ресторана, даже, если речь идет о десертах.
Вот, и в праздник православной Пасхи французский шеф приготовил для гостей ресторана нетривиальный комплимент – срембл с лепестком ароматного трюфеля и трюфельной икрой.
А продолжить воскресную трапезу можно будет, выбрав одно из новых блюд.
Карпаччо из утиной грудки с лардо, рукколой и сезонным трюфелем или крем-суп из зеленой спаржи с творожным сыром и трюфельной икрой – эти легкие блюда станут прекрасным украшением праздничного стола.
Трюфельный дом «BRUNO»
Адмиралтейский пр., 10
http://www.dombruno.ru
