Русское меню в кафе «Миндаль» на Лермонтовском

Не успели мы отойти от гастрономических сетов, которые подготовил кафе “Миндаль” в рамках “Санкт-Петербургского ресторанного фестиваля”, а именно “Миндаль” стал лидером фестиваля, продав 744 сета за месяц, как новое развлечение — в кафе на Лермонтовском проспекте Шеф-повар Маруся запустила русское меню.

Если быть честным, меню не совсем русское, скорее восточнославянское, но тут есть чему удивиться и ради чего идти специально. Начнем с предупреждения — порции очень щедрые, поэтому смело делите их с вашими спутниками — и это касается не только рульки вепрево колено с кислой капустой (1100 руб.), которая обозначена в меню как блюдо для двоих, а всех блюд.

Из супов есть практически классический для Ленинграда рассольник с перловкой (250 руб.) с ортодоксальным кисловатым вкусом огурцов, правда вместо курицы здесь индейка; есть ароматный наваристый гороховый суп с копченостями и щи кислые (250 руб.). К супу можно взять пирожки с мясом, капустой, яйцом или рыбой (по 50 руб.) — они не большие, но этот недостаток компенсирует вкус «как дома».

Если суп не любите, то другим интересным началом для обеда может стать холодец (400 руб.) — мяса много, подают с несколькими видами горчицы, хреном и ржаными гренками, либо курник — здесь делают его свадебную версию — четыре слоя блинов, грибы и мясо запекают в тесте. В целом, курник самодостаточное блюдо, которое может заменить не только закуски, но и горячее.

Выбор горячих блюд, помимо уже упомянутой рульки, включает в себя свиные ребра с пюре из репы (420 руб.), утиную ножку в вишневом (пряном соусе) (370 руб.) — ее подают с цукатом придающим ей особый колорит, вареники (их подают с беконом) и жареную печень индейки с яблоками и грибами (350 руб.).

Если после этого у вас еще останутся силы и место в животе, то десерт в “Миндале” вы просто обязаны попробовать — яблочный пирог (250 руб.), птичье молоко (200 руб.), булочка с заварным кремрм (120 руб.) и вергуны — украинский аналог хвороста (150 руб.), напомнивший мне вкус пышек с Большой Конюшенной.


«Миндаль» на Лермонтовском
Лермонтовский проспект, дом 30
Т. +7 (906) 248-88-38

Автор: Станислав Смирнов

Share on FacebookShare on VK