Гастрономический выбор Надежды Кожевниковой

Надежда Кожевникова, владелица компании New Couture Events поделилась с Antenna Daily списком своих любимых заведений.

Мои любимые места в Санкт-Петербурге определяются только двумя позициями. Важны кухня и личность владельца(-ев)! Ни популярность, ни декор, ни география места для меня определяющего значения не имеют.

Что касается меню, тут главный критерий таков: обедая в ресторане, я должна понимать, что сама я ничего подобного у себя дома на кухне не сумею приготовить, не хватит мастерства или ингредиентов (а готовлю я неплохо) …

Что касается личностей владельцев, то здесь я уверена: это должен быть знакомый и приятный мне человек! Почему это так важно? Потому что именно личность и характер владельца, его присутствие, его идеи, его гостеприимство определяют энергетику места.

Приглашённые шеф-повара, меню могут меняться. Но моё желание приходить именно в это место или рекомендовать ресторан связано с конкретными людьми, его «придумавшими».

Поэтому сегодня мой выбор в Санкт-Петербурге:

  • Porto Maltese (все три ресторана сети)
  • Место
  • Метрополь
  • Тартар бар
  • Кококо.
Share on FacebookShare on VK