Ресторан Ферма Бенуа открыли на месте бывшего коровника молочной фермы Юлия Бенуа конца XIX века, бережно отреставрировав здание, долгие годы уныло разрушавшееся на пересечении Светлановского и Тихорецкого проспектов. Местоположение, стоит отметить, не самое очевидное для того, чтобы открывать здесь ресторан, претендующий на большее, нежели просто очередное заведение общепита для жителей района.
Тем не менее получилось весьма масштабно – в двухэтажном ресторане есть дровяная печь, коптильня и пекарня. На первом этаже может разместиться до 250 гостей, на втором помещения поменьше для частных и корпоративных торжеств.
В тех, кто приложил руку к проекту значатся Арам Мнацаканов (Probka Family), консультирующий проект, а также шеф-повар Александр Нечаев (Jerome и Brugge), поставивший здесь кухню вместе с Николя Лорье («Rыба», «Rыба на даче»).
Ресторан позиционирует себя как семейный с акцентом на общение. Для детей здесь организуют множество активностей, а также детская комната, специальное меню и развлечения. К лету в соседнем здании откроется детский образовательный центр.
Что касается меню, то оно состоит из простых понятных и весьма разнообразных позиций, где есть оливье (220 руб.), цезарь (350/550 руб.), сельдь с картофелем и луком (270 руб.), блюда на гриле (430/1300 руб.), борщ-солянка-харчо (250-390 руб.), плов-шашлык-хачапури (350-700 руб.), ну и пицца (320-470 руб.) с пастой (330-570 руб.). Мой фаворит – это баранья рулька, томленая в печи с пюре из батата (690 руб.). Порции весьма щедрые, так что не жадничайте и много не заказывайте.
Барная карта представлена почти полусотней вин (290–470 рублей), есть крепкий алкоголь, разливное и бутылочное пиво (150–450 рублей).
Определенно Ферма Бенуа стоит того, чтобы приехать сюда специально, желательно всей семьей или большой компанией, из других районов Петербурга.
«Ферма Бенуа»
Тихорецкий пр-т, 17
https://www.facebook.com/fermabenua
Автор: Станислав Смирнов
Фото: пресс-служба ресторана
